Cada vez está más claro que lo que comemos no sólo afecta a nuestro cuerpo , sino  también a nuestra mente  y a nuestras emociones. Tanto es así, que se está consolidando una nueva disciplina conocida como “psiquiatría nutricional” ( nutritional psychiatry ), que explora cómo la dieta puede influir en nuestro estado de ánimo, atención, estrés y bienestar emocional. De hecho, según un artículo del Harvard Health Publishing : “Lo que comes afecta directamente a la estructura y